书籍名称：西藏灵菇

页数：163

作者：孟利著

出版时间：2010

ISBN：9787811293005

出版社：哈尔滨：黑龙江大学出版社

简介：

前部分目录

1 绪论——1
1.1 西藏灵菇菌系——2
1.2 开菲尔菌系的研究——3
1.3 开菲尔及西藏灵菇生理功能的研究——5
1.4 开菲尔基质及其产生菌株的研究——6
1.5 乳酸菌胞外多糖的研究进展——9
小结——34
2 西藏灵菇菌粒储存与发酵特性的研究——36
2.1 西藏灵菇储藏特性的研究——37
2.2 西藏灵菇发酵特性的研究——41
小结——45
3 西藏灵菇胞外多糖测定方法的研究——46
3.1 总糖含量的测定——46
3.2 西藏灵菇胞外多糖的测定——49
3.3 还原糖含量的测定——53
3.4 相对分子质量的测定——55
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