2016北医基金 高级营养学 第2版【林晓明主编】-PDF电子版

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书籍名称：2016北医基金 高级营养学 第2版

页数：411

作者：林晓明主编

出版时间：2017

ISBN：9787565915819

出版社：北京：北京大学医学出版社

简介：营养学内容包括基本营养要素，营养搭配，对机体的营养机制。其中重要的内容包括核苷酸营养学的概念;核苷酸营养学的地位（意义;核苷酸营养学的发展趋势;核苷酸的定义、命名、结构和分类;核苷酸在体内的代谢;核苷酸衍生物的概述;核苷酸及其衍生物的应用;外源性核苷酸发展概况;外源性核苷酸的制备方法;核苷酸的安全性;核苷酸的生物学功能;核苷酸与营养相关疾病;核苷酸与特殊人群营养;核苷酸的营养需要。

前部分目录

第一章 膳食模式、营养构型与健康——1
第一节 膳食模式与类型——1
一、膳食模式——1
二、世界膳食模式类型——1
第二节 营养构型与膳食营养素参考摄入量——4
一、营养构型——4
二、膳食营养素参考摄入量——4
第三节 我国膳食模式、营养构型的特点与演变及疾病谱变化——7
一、膳食模式、营养构型的特点——7
二、膳食模式、营养构型的演变——8
三、疾病谱与变化——11
四、改善与控制措施——17
第四节 膳食指南——18
一、中国居民膳食指南——18
二、世界卫生组织膳食建议——20
三、世界其他国家的膳食指南——20
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