旅游及酒店管理学【周宗清主编；鲁曙明总主编】-PDF电子版

书籍名称：旅游及酒店管理学

页数：277

作者：周宗清主编；鲁曙明总主编

出版时间：2014

ISBN：9787300186993

出版社：北京：中国人民大学出版社

简介：本书探讨了许多有关当今酒店和旅游领域之主题，范围涵盖企业管理的功能领域以及行业未来发展的重大问题，宏观与微观并举。不仅可以为本科高年级学生和研究生提供相关领域的概述指导，研究者亦可使用此书作为参考，支撑其研究思路或找到探究的新方向。

前部分目录

第1章 酒店和旅游经营管理研究现状&周宗清——1
第2章 酒店管理专业本科生职业规划与选择&庄宁光——11
第3章 酒店餐饮及旅游战略管理&赵金林——35
第4章 品牌管理&马可·伽蒂尼——57
第5章 可持续发展与酒店业：范围、发展与前景&威利·罗格朗 菲利普·斯隆——88
第6章 财务金融管理&华楠——116
第7章 收入管理&华楠——146
第8章 体育运动与旅游&迈克尔·金泰尔——163
附录 英文章节原文——187
作者简介——275