书籍名称：生物化学
页数：195
作者：刘建强主编；马元春，孟青妹，徐秦英等副主编
出版时间：2015
ISBN：9787566208019
出版社：西安：第四军医大学出版社
简介：
前部分目录
绪论——1
第一篇 化学基础——5
第一章 溶液——5
第一节 溶液浓度的常用表示方法——5
第二节 溶液的渗透压——9
第二章 有机化合物性质概述——15
第一节 烃——15
第二节 醇和酚——17
第三节 醛和酮——20
第四节 羧酸及其取代酸——21
第五节 含氮有机化合物——24
第二篇 生物大分子的结构与功能——30
第三章 蛋白质的结构与功能——30
第一节 蛋白质的元素组成——30
第二节 蛋白质的分子结构——34
第四章 酶——43
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