书籍名称：维生素C发现之旅 揭秘我们为什么生病
页数：207
作者：张科生编
出版时间：2012
ISBN：9787564138608
出版社：南京：东南大学出版社
简介：本书主要是对维生素C在人类历史上的发现、应用、广泛生产的过程进行的科普化的介绍，向读者展示了维生素C在人们生病、治病过程中的作用。
前部分目录
第一章 维生素C的六大发现——1
第一节 坏血病引发的思考——1
第二节 丰克创立维他命理论——有关维生素C的第一个发现——7
第三节 圣捷尔吉发现维生素C——有关维生素C的第二个发现——9
第四节 欧文·斯通的伟大贡献——有关维生素C的第三个发现——12
第五节 卡思卡特医生的重要发现——有关维生素C的第四个发现——29
第六节 鲍林与拉舍破解人类冠心病之谜——关于维生素C的第五个发现——40
第七节 瑞欧丹的重大发现：维生素C杀死癌细胞——有关维生素C的第六个发现——57
第二章 笔者的发现：对第一遗传缺陷的“补救措施”——70
“亡羊补牢”——人类的另一种进化——70
第一节 补救措施一：限铁机制的加强（之一）——破解女性月经之谜——74
第二节 限铁机制的加强之二——破解肿瘤之谜——90
第三节 补救措施二：妊娠反应（抗畸变机制）——101
第四节 补救措施三：新生儿黄疸（抗自由基机制）——111
第五节 补救措施四：尿酸水平提升（抗自由基机制）——113
第六节 补救措施五：血管内的补丁（损伤修复机制？）——117
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