书籍名称：酒店人力资源管理
页数：247
作者：黄美忠，薛兵旺主编；田华，徐锦屏，梅振华副主编
出版时间：2012
ISBN：9787561843062
出版社：天津：天津大学出版社
简介：本书对酒店人力资源管理的相关内容和具体操作实务进行了较为详细的阐述。全书共分十章，主要介绍了酒店人力资源管理的基本概念、内容、原则，人力资源规划，工作分析，员工的招聘与录用，人力资源培训开发与员工职业生涯规划，员工关系管理，绩效管理，薪酬管理，员工激励和团队建设等一系列的人事程序，采用定量与定性相结合的方法，阐明了酒店人力资源管理的基本原理、方法和技巧。本书除可作为高职院校旅游与酒店管理类专业教材外，还可作为酒店中、高级相关业务人员的培训用书，中等职业学校酒店管理等专业教师的教学参考用书。
前部分目录
第一章 酒店人力资源管理导论——1
第一节 人力资源管理的形成和发展——2
第二节 酒店人力资源管理的概念、内容和原则——6
第三节 酒店人力资源管理的目标和意义——11
第二章 酒店人力资源规划——17
第一节 酒店人力资源规划概述——18
第二节 酒店人力资源需求和供给预测——21
第三章 酒店工作分析——30
第一节 工作分析——31
第二节 酒店组织设计和岗位工作设计——41
第三节 工作描述和工作规范——49
第四章 酒店员工的招聘与录用——58
第一节 酒店员工的招聘与录用概述——59
第二节 酒店员工的招聘与甄选——65
第三节 酒店员工的录用与评估——82
第五章 人力资源培训开发与员工职业生涯规划——90
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