书籍名称：中国白酒文化
页数：285
作者：曾庆双主编；黄海，王平春，许凯副主编
出版时间：2013
ISBN：9787562476306
出版社：重庆：重庆大学出版社
简介：本书基于大文化的概念，围绕白酒主线，从白酒公共管理、白酒行业管理、白酒产业发展、白酒生产工艺流程、白酒商贸、白酒企业经营、知名白酒企业、白酒人物、白酒消费与礼俗等视觉解剖中国白酒文化。本书可作为高校酿酒专业、白酒营销专业、白酒电商专业学生教学用书，也可作为从事食品公共管理、食品工业相关生产经营和营销、文化研究人士的学习参考用书。
前部分目录
第一章 白酒文化概述——1
第一节 酒与白酒产业——2
第二节 酒与白酒文化——16
第三节“中国白酒金三角”的白酒文化创新——18
第二章 知名白酒企业（上）——23
第一节 泸州老窖集团有限责任公司——24
第二节 五粮液集团有限公司——27
第三节 四川水井坊股份有限公司——29
第四节 四川剑南春集团有限责任公司——31
第五节 四川郎酒集团有限责任公司——33
第六节 四川沱牌舍得酒业有限公司——35
第七节 川酒“新六朵金花”——37
第三章 知名白酒企业（下）——42
第一节 贵州茅台酒厂有限责任公司——43
第二节 山西杏花村汾酒集团有限责任公司——45
第三节 陕西西凤酒集团股份有限公司——47
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