美国食品药品纯净运动研究【吴强著】-PDF电子版

书籍名称：美国食品药品纯净运动研究

页数：254

作者：吴强著

出版时间：2016

ISBN：9787307179349

出版社：武汉：武汉大学出版社

简介：本书是关于美国19世纪末20世纪初食品药品纯净运动研究的学术专著。通过仔细梳理19世纪美国食品药品掺假的混乱状况，以及在这场食品药品纯净运动中美国媒体、监管机构、社会团体的努力，美国政府在食品药品方面的管理尝试与探索等，最终揭示出美国食品药品掺假问题的解决之道是通过立法的方式形成规范和长效机制，从而对食品药品进行有效监管。通过研究可对中国当下的食品药品安全问题提供借鉴。

前部分目录

导论——1
第一节 问题的提出——1
一、国内美国社会文化史视域下的审视——1
二、现实语境下的反思——4
第二节 概念界定——5
一、纯净——5
二、治理——6
三、监管——9
四、公共权威——12
第三节 国内外研究现状评述——15
一、美国学术界研究回顾——15
二、中国学者的已有研究——34
第一章 南北战争后的美国食品药品掺假状况——43
第一节 食品掺假的表现形式——43
一、南北战争前的食品掺假——43
二、南北战争后的食品掺假——44
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