书籍名称：进出口粮食品质检验技术与方法
页数：285
作者：余道坚主编；李秋枫，刘新娇，章桂明，陈枝楠，魏亚东副主编
出版时间：2014
ISBN：9787306047816
出版社：广州：中山大学出版社
简介：粮食是影响世界各地国计民生的重要农产品资源，我国是世界上粮食进出口最多的地区，每年进出口大豆、小麦、玉米、大麦和大米等粮食谷物贸易量达数千万吨，粮食的质量安全和品质检验标准是进出口粮食安全重要保障。该书内容共分十章，包括粮食品质检验常用名词的定义与术语，进出口粮食品质检验取样、制样、感官检验和理化检验技术方法，主要设备设施和使用方法；重点介绍了中国、美国、加拿大、澳大利亚、巴西、阿根廷、泰国、越南等主要粮食贸易国家和地区，小麦、大豆、玉米、大麦、大米等粮食质量分级标准、检验项目、流程和检验方法；全书还收集了美国常用的粮谷感官检验图谱近90余幅，供初学者比对参考。
前部分目录
第1章 绪论——1
1.1 品质检验的产生与发展——1
1.1.1 品质检验的含义——1
1.1.2 粮食品质检验方法分类——1
1.1.3 我国粮食品质检验的发展——2
1.2 世界主要粮食生产与贸易概述——3
1.2.1 全球小麦的生产与贸易——3
1.2.2 全球大豆的生产与贸易——4
1.2.3 全球玉米的生产与贸易——7
1.2.4 全球大麦的生产与贸易——9
1.3 世界主要粮食贸易国家品质检验依据——9
1.3.1 中国进出口粮食品质检验管理体系——11
1.3.2 美国进出口粮食品质检验管理体系——11
1.3.3 加拿大进出口粮食品质检验管理体系——12
1.3.4 澳大利亚进出口粮食品质检验管理体系——12
1.3.5 巴西进出口粮食品质检验管理体系——13
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