书籍名称：酒店人才学

页数：333

作者：陈盛荣著

出版时间：2014

ISBN：9787306048547

出版社：广州：中山大学出版社

简介：本书共有15章，分别从人才学的基本知识、酒店基本知识、酒店行业发展的历史和现状、酒店人才的基本知识、酒店人才的结构、酒店人才的基本素质、酒店人才的社会承认、酒店人才的主要成长规律、努力成为创新型酒店等方面内容，详细论述了酒店人才的有关理论问题和实际问题。

前部分目录

第一章 人才学的基本知识——1
第一节 人才的含义和本质属性——1
第二节 人才学的基本理论——7
第三节 人才管理与人力资源管理——7
第四节 科学发展观和科学人才观——8
第五节 国家实施人才强国战略的主要内容——10
第六节 大力实施人才兴酒店业发展战略——11
第二章 酒店的基本知识——12
第一节 酒店的性质、种类和层次等——12
第二节 酒店的硬件——18
第三节 酒店的软件——21
第四节 酒店的主要经营指标——22
第五节 酒店管理的重点——24
第三章 酒店行业发展的历史和现状——29
第一节 国外酒店的历史——29
第二节 国外酒店的现状——30
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